11월 겨울 제철 음식_광어 (+우럭, 밀치) : 맛잘알 여수 사람이 알려줌

<요약> 광어 11월에 이제 물이 올랐다. 광어 + 우럭 + 밀치 이 조합으로 회를 구성하면 최고 술은 화요 or 려 같은 한국전통소주 조합 good good 자연산 말고 양식으로 사도 괜찮다. 우선 나는 입맛이 까다롭다. 정확하게는 다 잘 먹지만, 맛있다라는 기준이 다른 사람 보다 높다. 그 이유가 우리 어무니가 제철 음식으로 나를 키우셨기 때문이다. + 우리 할머니가 보내주신 제철 채소는 덤이다. 나는 여수에서 학창시절을 살다가 서울로 올라 왔는데... 제철음식을 생각보다 구하기 어려운 것을 알았다. 그래도 지방보다는 서울이 제철음식을 구하기 쉬운 것은 사실이다. + 내 동생과 우리 어무니는 '시어머니 같다'라는 말을 많이 한다..... (엄마 미안) 엄마가 나를 길들여 이렇게 길들여 놓은 거기 때문에 어쩔 수 없숴... 그리고 내 남편은 육지 사람이라서 다양한 제철 음식을 먹어보지 못한 관계로, 내가 새로운 세계를 열어주고 있다. 이제 내 남편은 나의 부던한 노력으로 제철 회를...

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