집에서 콜드브루 만드는법 더치커피 기구 없이 만들기 Cold Brew

안녕하세요. 페퍼의 어쩌다 홈카페의 페퍼민트입니다. 오늘은 집에서 쉽고 맛있게 내 취향대로 콜드브루 만드는 법을 알려드리겠습니다. 몇 년 전만 해도 블랙커피는 무조건 아메리카노라고 생각했는데 시대가 바뀌듯 커피의 흐름도 바뀌어서 지금은 블랙커피의 종류가 굉장히 다양해졌습니다. 그중에서 유독 튀는 한가지, 바로 콜드브루 Cold Brew입니다. 처음엔 카페에서 고가의 커피로 판매했는데, 현재는 마트, 편의점 어딜 가나 쉽게 구할 수 있습니다. 콜드브루와 아메리카노 차이 네이버 블로그 : 페퍼의 어쩌다 홈카페 콜드브루는 아메리카노랑 겉모습은 비슷한듯하지만 굉장히 다릅니다. 일단, 아메리카노는 고압력으로 뜨겁게 추출한 에스프레소를 일정 비율의 물에 희석해 마시는 커피입니다. 2샷 기준 추출 시간이 30초 내외이기 때문에 그라인딩과 템핑, 추출 시간을 모두 포함해도 3분이면 충분히 아메리카노를 만들 수 있습니다. 반면, 콜드브루는 차가운 물에 12시간~24시간 동안 장시간 우려내며 추출하는...

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