세계대회 2위 핸드드립커피 내리는 법 원두그라인더 분쇄도 굵기

안녕하세요. 페퍼의 어쩌다 홈카페의 페퍼민트입니다. 하늘이 성난 듯 한껏 추워진 날씨 탓에 진짜 겨울이구나!를 실감하는 요즘입니다. 오늘은 세계 핸드드립 대회 2위를 차지했던 정인성 바리스타의 #핸드드립추출레시피 로 깔끔하고 부드러운 브루잉커피를 내렸습니다. 드립커피 내리는법 저는 종종 쉬는 텀에 유튜버 안스타 영상을 봅니다. 커피 쪽 유명한 분들도 인터뷰도 많고 특색 있는 레시피도 알려주니 찾아보게 되더라고요 : ) 오늘 올리는 커피 추출 레시피도 안스타의 영상 중 제가 맛있다고 느꼈던 #드립커피내리는법 입니다. 늘 감탄이 나오는 일관된 커피 맛이라 이웃님들께 공유하고 싶어서 포스팅합니다 : ) 오늘 제가 사용한 #드립커피원두 는 하루의 시간 [ 산책 ]이라는 이름의 에티오피아 예가체프 원두로 은은한 과일향 산미가 느껴지는 커피입니다. 산미 있는 원두를 제대로 추출하면 산뜻한 주스 느낌의 깔끔한 커피가 추출되는데, 여러 번 동일 레시피로 커피를 내려본 결과 정인성 바리스타 추출 레...

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