안녕하세요. 페퍼의 어쩌다 홈카페의 페퍼민트입니다. 오늘은 집에서 가볍게 즐길 수 있는 우유가 들어간 커피 카페라떼 레시피를 가지고 왔습니다. 카페라떼는 고압력 커피머신으로 추출한 에스프레소를 우유에 희석해서 마시는 커피입니다. 딱히 어려운 과정이나 다양한 재료가 없어도 만들 수 있어 집에서 흔히 만들어 마시는 커피죠. 먼저 카페라떼 만들기를 위해 필요한 것은 맛있는 에스프레소입니다. 에스프레소는 캡슐커피로 추출해도 좋고 인스턴트 블랙커피를 뜨거운 물에 진하게 타서 사용해도 좋습니다. (블랙커피 : 2스푼 + 뜨거운 물 50-60ml) 저는 집에서 브레빌커피머신을 사용 중이라 해당 커피머신으로 추출했습니다. 에스프레소 추출 레시피 원두 : 18g 브레빌878 그라인더 : 분쇄도 8 추출 시간 : 33초 추출 양 : 35g * 브레빌878 및 바텀리스 포터필터 사용 * 커피머신으로 에스프레소를 추출할 때 총 추출 양은 도징한 원두의 2배입니다. 즉, 바스켓에 들어간 분쇄원두의 양에 따...
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