(꼭 보세요)맥주, 덜 배부르게 마시려면 ‘콸콸’ 따라라?

맥주, 덜 배부르게 마시려면 ‘콸콸’ 따라라? [주방 속 과학] 입력2023.01.08.

오후 12:01 콸콸 따르면 맥주 속 탄산가스가 빠르게 배출된다./사진=클립아트코리아 많은 사람이 맥주를 따를 땐 잔을 살짝 기울여 따른다.

거품이 너무 많이 생기면 따른 사람에게 눈치를 주기도 한다. 그런데 최근 기울이지 않고 맥주를 콸콸 막 따르는 게 맞는 방법이라는 내용의 콘텐츠가 SNS에서 확산하고 있다.

해당 영상에서 외국인 남성은 막 따라야 거품도 많이 나와야, 맥주를 마셨을 때 쉽게 배부르고 더부룩해지는 걸 방지할 수 있다고 설명한다. 맞는 얘기일까?

jontyson, 출처 Unsplash drunkenfights, 출처 Unsplash 맥주 거품, 맥아 속 단백질 덕분 먼저 맥주 거품에 대해 알아보자. 맥주는 샴페인, 콜라 등 다른 탄산음료와 달리 컵에 따랐을 때 거품이 바로 사라지지 않는다.

비교적 오랜 시간 음료 윗부분에 유지된다. 맥주 속 단백질 덕분이다.

맥주는 보리를 ...

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