잊지 마, 대전 ‘먹킷리스트’…후루룩 한입에 ‘밀부심’ 가득 [ESC]

잊지 마, 대전 ‘먹킷리스트’…후루룩 한입에 ‘밀부심’ 가득 [ESC] “‘노맛 도시’아니죠”…또 가고 싶은 식당 많은 ‘꿀맛 도시’ 깔끔한 멸치 육수에 쑥갓 올린 옛날 칼국수가 추억 부르고 칼칼한 짬뽕 맛집·나폴리 피자 찍고 ‘빵지순례’ 화룡점정 대전 동구 삼성동 ‘오씨칼국수’는 전국적으로 유행을 불러일으킨 ‘물총 칼국수’가 시작된 곳이다. 일일이 칼로 썰어 만드는 손칼국수는 쫄깃하고 간이 맞다.

이정용 선임기자 [email protected] 한겨레S 뉴스레터를 구독해주세요. 검색창에 ‘에스레터’를 쳐보세요.

‘노맛 도시’로 알려진 대전의 인상이 ‘꿀맛 도시’로 바뀌고 있다. 최근 방송인 풍자가 먹방 유튜브 ‘또간집’에서 대전 맛집들을 소개하는가 하면, 가수 성시경이 유튜브 ‘먹을텐데’에서 외식사업가 백종원과 함께 노포 중국집을 찾아 화제가 되기도 했다.

두부두루치기, 콩나물밥, 도토리묵밥 같은 대전의 전통음식들이 있지만 최근엔 국수, 빵, 짬뽕 같은 밀가루 음식이 젊은이들의 사...

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