큰 치즈, 둘로 나누어 한가운데부터 먹어라 + 남은 와인, 맛과 향을 그대로 유지하는 법

*생활의 발견 - 부엌 상식 제목: 아는 만큼 똑똑해지는 생활지혜 상식사전 지은이:Nihonsha 펴낸이: 박윤태 펴낸곳: 보누스 발행: 2006년 7월 12일 tiefenscharf, 출처 Unsplash 큰 치즈, 둘로 나누어 한가운데부터 먹어라 치즈는 잘라낸 부분이 공기에 닿으면 딱딱해져 먹을 때마다 가장자리를 잘라내고 먹을 수도 있다. 랩을 잘 씌워두면 괜찮을 것 같지만 그다지 효과는 없다. 따라서 치즈는 한쪽 끝보다는 아예 한가운데를 둘로 자른 다음 안쪽에서부터 먹는 것이 좋다. 이렇게 하면 자른 곳이 두 군데가 되어 쉽게 말라버릴 것이라고 생각하기 쉽지만, 자른 표면이 서로 맞물려 공기에 쉽게 닿지 않기 때문에 오히려 더 신선하게 보관할 수 있다. 아는 만큼 똑똑해지는 생활 지혜 상식사전 27쪽 antonmislawsky, 출처 Unsplash 남은 와인, 맛과 향을 그대로 유지하는 법 와인은 뚜껑을 개봉한 후 빨리 마시지 않으면 산화해서 아무래도 맛이 떨어진다. 개봉...

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