꼬막 제철이 왔다… 꼬막으로 입맛 회복

️ 꼬막은 겨울 제철(11월~3월) 음식입니다. ️ 겨울 되면 시장에 나오기 시작하는 꼬막은 겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격입니다. 아미노산이 풍부한 꼬막으로 입맛을 회복해 보세요. 출처 : 네이버 지식백과 꼬막 기본 정보, 꼬막의 건강 효과, 꼬막 요리를 함께 알아봅니다. 기본 정보 · 구입요령 : 껍질이 깨지지 않고, 물결무늬가 선명하고, 깨끗한 것을 고른다. · 유사재료 : 참꼬막 (꼬막에 비해 껍질의 골이 깊고 색깔이 검은 편이다.) · 보관온도 : -20~0 · 보관일 : 15일 · 보관법 : 데친 후 살만 발라 냉동실에 보관한다. · 손질법 : 숟가락을 꼬막껍질 연결 부위에 대고 시계 방향으로 힘을 쥐서 틀어주면 꼬막껍질이 벌어진다. [네이버 지식백과] 꼬막 (쿡쿡TV) 섭취 정보 · 섭취방법 : 살짝 익혀 초고추장에 찍어 먹고 삶아서 먹는다. · 궁합음식정보 : 마늘 (마늘의 알리신은 조개의 비릿한 향을 약화시킨다.) · 효능 : 어린이 성장발육 (꼬막에는 양질의 단...