봄나물이라고 생각하지만 지금이 사실 제일 맛있는 겨울 냉이

보통 냉이를 봄 나물이라고 생각하시지만... 지금이 잴 맛있을때입니다. 뿌리도 여리여리하구말이죠. 봄나물이라고 할 때는 아주 이른 봄을 말하는 거구요. 꽃 피고 따땃해 질 무렵엔 이미 꽃도 피고 뿌리도 억세져서 맛이 없어요. 마트에서 파는 그건...도대체 어디에서 키워서 가져오는 건지... 아주 뿌리가 나무 뿌리같이 질기고 맛이 없어요. 향도 별로 나지 않고 말이죠. 김장을 하러 갈때면 항상 냉이를 캐 오는 편인데 이번에도 가서 실컷 냉이를 캐 왔답니다. 냉이는 일부러 심은 것 마냥 엄청 나 있었지만 가물어서 그런지 캐는 게 너무 힘들더라구요. 칼이 부러지는 줄 알았습니다. 친정에서 이것 저것 들고 왔는데.. 그 중 하나가 냉이었어요. 딸이 4명이나 되다보니.... 엄청 캤어도 분배하면 비닐 팩 한 봉지 정도가 다 랍니다. ㅎㅎㅎ 처음엔 안 가져간다고 한 녀석도 막판에 꼭 나도 나도를 외치거든요. 이번엔 싹 다 정리해서 가져와서 데치기만 해서 좋았어요. 데쳐 놓으니 양은 역시 얼마 ...

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