안양 안양동/남부시장 '이화가마솥순대국' 순대국

판교 갔다가 넘어오는 길에 잠깐 들른 안양. 남부시장 근처에서 점심식사 해결하기 위해 들른 이화가마솥순대국집. 리뷰가 많고 유명한 집은 아니지만, 소소하게 평가가 좋아서 기대를 안고 찾았다. 주방이 훤히 보이는 내부 구조. 주방 앞에는 반찬셀프바가 마련되어 있다. 가마솥순대국이 상호이긴 해도, 가마솥은 딱히 안보인다. 업소용 스테인리스 국통만 보이긴 한다. 상차림. 김치는 10kg 한 박스 만 원이 생각나는 맛이고, 깍두기는 직접 담그는 것 같은데 손이 자주 간다. 다진양념은 1회용분만 담아서 나온다. 장사하는 입장에선 참 귀찮을텐데 고마운 부분. 밥. 꽤나 좋은 쌀을 쓰는지 쌀알이 깨진 부분이 거의 없다. 떡진 곳 없이 오..........

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