서울호텔제과제빵요리직업전문학교 서울특별시 광진구 아차산로 201 (화양동, 동성빌딩) 화양동 동성빌딩 4층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 -안에 건포도 골고루 분포! 위에 터지는게 자연스럽고 예쁨 -버터크림화시키고 계란 넣을때 *노른자먼저 넣기 * 밀가루 넣고 걸러둔 호두&적포도에 밀가루 그릇에다가 먼저 조금 섞기 -반죽은 갈라섞다가 적포도주 넣 *적포도주는 건포도&호두에 거르고 남은거 씀 퐁당은 자연스럽게 흘러내리도록 붓으로 톡톡 2번 *적포도주 퐁당 1회 도포시 뜨거운 김 한소끔 빠지고 붓 바르기 오븐 잔열로 잠깐 굽기 초코머핀과 마데라컵 완성본...
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