고든 램지 통삼겹 구이 한 끼(with 스텐팬)

고든 램지 통삼겹 구이 한 끼(with 스텐팬) 스텐팬 통삼겹살 구이 안녕하세요 취미로 요리하는 만득이입니다 이번 주 내내 계속되는 냉장고 털이! 오늘은 저번에 수육으로 먹다 남은 오겹살을 이용해서 통삽겹 구이로 먹으려고 합니다 ㅎㅎ 역시 고기는 구워야 제 맛이죠! *재료* 통오겹살 500g 마늘 5개 새송이버섯 2개 버터 1T 방울토마토 10개 허브솔트 재료 준비 및 조리과정 1. 물기를 제거한 통오겹살에 허브솔트로 시즈닝을 해준다 (좀 과할 정도 뿌려도 좋습니다 ㅎㅎ) 약 15~20분 정도 기다려 삼투압으로 인한 수분이 나오는 걸 보고 키친타월로 닦아주시면 됩니다 (사진을 못 찍었네요 죄송합니다 ㅠㅠ) 팬에 들어갈 마늘과 새송이를 먹기 좋게 잘라준다. 2. 잘 예열된 스텐팬에 올리브유를 두르고 숙성된 오겹살을 껍질 부분부터 구워준다. 기름에 튀기듯 조리할 거라 찰랑찰랑 넉넉하게 둘러주시면 됩니다. 3. 고기의 한 면 당 약 1분 동안 중강 불로 구워준다. 총 6면으로 골고루 구워...

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