고소한 들기름 막국수 만들기 간장 메밀국수 한 끼

고소한 들기름 막국수 만들기 간장 메밀국수 한 끼 간장 메밀국수 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 만득이입니다 어렸을 때부터 어머니가 자주 해주시던 음식인데요 오늘은 고소함을 극대화한 들기름 막국수를 만들어볼까 합니다. *재료* 메밀국수 250g 돌김 2장 통깨 3T 들깨가루 1T 들기름 3T 대파 1/2뿌리 소금 1t *간장 양념* 진간장 3T 설탕 1T 맛술 1T 멸치 액젓 1T 다진 마늘 0.5T 재료 준비 및 조리과정 1. 간장 양념 만들기 ①진간장 3T, 설탕 1T ② 맛술 1T, 멸치 액젓 1T ③ 다진 마늘 0.5T를 넣고 잘 섞어줍시다. 2. 이로써 과정의 절반은 끝입니다! 재료들을 세팅해 줍시다. 3. 끓는 물에 소금을 작은 술로 1스푼 넣고 메밀면을 넣고 약 6분 정도를 끓여줍시다. 이때 바닥에 눌러불을 수 있으니 잘 저어주면서 끓여주도록 합시다 4. 끓인 메밀면은 찬물에 후다닥 샤워시켜 생글함을 유지시켜줍시다. 빠르게 냉각시킬수록 면발이 더 살아있습니다 : ) 5...

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