영양만점 담백한 꽃게찜 한 끼 꽃게 찌는 법 꽃게 손질법

안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 오랜만에 포스팅하는 것 같네요 ㅎㅎ 잇님들 연휴 잘 보내셨나요? 황금연휴 동안 푹 쉬고 이제 다시 달려보겠습니다 오늘의 식사 한 끼 소래포구에서 갓 잡아 뜨거운 증기로 푹 인힌 담백한 꽃게찜입니다 요새 꽃게가 정말 제철입니다 암게 숫게 구분 없이 살이 아주 꽉 차오르는 시기인데요 찜으로 해 드실 거라면 숫게 추천드립니다 ㅎㅎ 소래포구 전통 어 시장 가격 기준으로 평균 1kg 당 18000~20000원 정도 시세를 유지 중입니다 오랜만에 꽃게찜 먹을 생각에 호다닥 소래포구에서 수율 좋은 놈들 2kg 공수 해왔습니다 꽃게 손질법부터 찌는 법까지 바로 가볼게요 *재료* 꽃게 2kg(2인분) 된장 0.5T 소주 150ml 대파 1뿌리 통마늘 5개 물 1L T= 밥숟가락 기준 재료 준비 및 조리 과정 갓 잡아온 싱싱한 꽃게 숫놈들입니다 2kg 정도 가져왔는데 6마리네요 1. 꽃게 손질법 ① 먼저 흐르는 물에 꽃게 표면에 묻어 있는 이물질을 제거한다...

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