생선구이 추천 바삭한 삼치구이 만드는 법 생선 굽는 법

생선구이 추천 바삭한 삼치구이 만드는 법 생선 굽는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘은 생선요리로 오랜만에 찾아왔는데요ㅎㅎ 짭조름한 삼치구이 한 끼입니다 삼치는 다른 생선류와는 다르게 이상하게 더 담백하니 식감도 제 스타일이라 좋아하는 생선인데요 노릇노릇하게 구운 삼치구이만큼 완벽한 생선요리는 없지요 *재료* 삼치 1마리 전분가루 2T 허브솔트 맛술 1컵 레몬즙 *양념장* 간장 1T 식초 1T 올리고당 1T 청양고추 1개 와사비 T=밥숟가락 기준 조리 과정 1. 준비한 삼치는 흐르는 물에 씻어 맛술 1컵과 물을 삼치가 잠길 만큼 넣어주고 약 20분간 잡내 제거를 해준다. 2. 양념장 만들기 간장 1T, 식초 1T, 올리고당 1T, 청양고추 1개, 와사비를 취향껏 넣고 만들어준다. 2. 잡내를 제거한 삼치는 밑간과 튀길 때 구석구석 익힐 수 있도록 앞뒤로 칼집을 내어준다. 3. 칼집을 낸 뒤 키친타월로 물기를 제거한 다음. 허브솔트를 뿌려 밑간을 뿌려 15분...

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