잎이 붉은 냉이를 데치면 무슨 색?

남부 지방은 1~2월에 캐는 냉이가 가장 맛이 좋은데요. 비가 오지 않는 건조한 시기에는 냉이가 검붉은 색을 가지고 있어요. 가운데 검붉은 냉이 잎이 보입니다. 흙과 같은 색을 띠고 있어서 자세히 봐야 보입니다. 일부러 보호색으로 자신의 몸을 숨긴 것 같은 느낌이 들기도 합니다. 냉이와 잡초 구분하기 어느 것이 냉이 인지 이제는 알 수 있겠죠. 들이나 밭에 나가면 냉이와 참 많이 닮은 풀이 있어요. 저는 처음에 왼쪽에 있는 초록잎을 띈 풀이 냉이인줄 알고 많다고 좋아하며 많이 캐어왔던 오래된 기억이 있는데요. 냉이는 독성이 없지만 저 풀은 거칠고 독성이 약간 있어서 먹지 않는다고 하네요. 맛있는 냉이 냉이를 캐다 보면 이렇게 가운데 꽃이 피는 것이 있어요. 아직 어려 괜찮다고는 하지만 저의 예민한 혀는 ..

원문링크 : 잎이 붉은 냉이를 데치면 무슨 색?