소비뇽 블랑, 모스카토 그리고 염소치즈 샤브루(feat.프로마쥬)

안녕하세요 :) 염소 범중입니다. 오랜만에 염소범중으로 복귀했습니다.ㅎ 최근에 염소 치즈를 한번 먹어보기 위해서 치즈, 그리고 치즈와 어울리는 음식에 대해서 알아보았는데요. 준비가 부담스럽지 않은 범위에서 치즈 그리고 바게트와 와인을 준비했습니다. 첫 번째 와인! 보스타반 모스카토. 처음 와인 상점에 들어갔을 때 사장님께 제가 와인 입문자라고 설명드렸고, 이 와인은 뭘로 만들어졌나요? 질문했을 때 사장님께서 " 당연히 포도로 만들었죠. 이거 참 큰일이네 " 라고 하셨습니다. 아무리 입문자라도 와인이 포도로 만든지 몰랐니?라는 표정이었답니다. ^^ㅋ 네. 저는 와인이 모두 포도로 만든 건지 몰랐습니다. 하나씩 알아가는 과정 아니겠어요? 와인의 음용 온도가 중요하다고 하는데 저는 일단 차갑게 먹었고, 알맞았습니다. 보스타반 모스카토는 차갑게 먹는 것이 알맞은 음용 온도 같습니다. (지극히 주관적) 생산지는 이탈리아의 가티나라 라는 곳입니다. 도수는 7도이고요! 달콤하고 맛있었습니다. 보...