서귀포 고기집 바다를 본 돼지 - (자기소개아님)

최근에 꽂혀서 자주가는 서귀포 고기집 맛집을 소개할까한당 바다를 본 돼지 바다를본돼지 제주서귀포점 제주특별자치도 서귀포시 칠십리로 123 2층 바다를본돼지 제주서귀포점 바다가 보이는 통창 유리가 있는 고기집!! 제주살이하면서 고기집을 좀 다녀보니 솔직히 왠만한 돼지고기집은 고기가 다 신선하고 맛있었다. 확실히 육지보다 고기상태가 좋은건 인정 그래서 고기집에서 차이라면 고기의 숙성상태나 사이드 디쉬의 조화로움에서 디테일의 차이가 나는것 같다. 이곳은 항상 웨이팅이 조금씩 있는 편이다. 입구앞에서 전화번호 입력하고 대기해야 함 드디어 입장 메뉴는 단순하다. 보통 흑돼지 2인 세트를 시키는데 오늘은 새우구이를 사이드로 한번 시켜봄 여기서 포인트 돌솥밥 + 전복내장소스를 꼭 시켜야한다 주문하면 바로 나온다. 고기 올라감 고기굽부심 있어서 열심히 굽고있는데 같이간 지인이 고기집에서 알바해봤냐고 함.. 고기 구울때 육즙이 빠지지 않게 적정한 시간에 돌려주면서 적정한 굽기로 구워져야함.. 안그럼...

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