에스프레소란 무엇인가?

에스프레소란 무엇인가?에스프레소의 역사와 종류에스프레소의 역사13~18세기 : 커피는 13세기 오스만 제국의 확장 정책으로 해상 무역이 활발해지면서 수요가 확산 됨.16세기 : 프로스페로 알페로가 이탈리아에 처음 소개를 하면서 베니스를 중심으로 유럽에도 커피 무역이 성행하기 시작 1720년 : 이탈리아 최초의 카페 '플로리안'이 등장하기 시작하면서 유럽 전역에 카페가 많이 생기기 시작. 하지만 17세기만해도 끓여 먹거나 달여서 먹는식의 추출방식으로 현재와 같은 에스프레소의 형태가 아니었음. 그로 인해 커피 추출에 많은 시간이 소요 되었다.19세기 : 19세기 초 이탈리아의 수증기압을 연구하는 학자들에 의해 커..........

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