Ⅱ. 교도소 취사장 업무 난이도, 혜택, 복지, 장소변경접견?

교도소 취사장은 수용자의 건강한 수용생활을 위해 영양섭취 기준량을 고려하여 1식 3~4찬의 균형 있는 식사를 제공하는 업무를 담당합니다. 교도소 취사장의 업무와 구체적인 일의 분담은 다음과 같습니다. 사진출처-교정본부 취사장장 취사장의 전반적인 관리와 운영을 책임지며, 식단계획, 식자재 구매, 재고관리, 위생관리, 인력 관리 등을 수행합니다. 취사장장은 교도소 복지과에 소속되어 있으며, 복지과장의 지휘를 받습니다. 취사장 직원 취사장장의 부하로서, 식자재 준비, 조리, 배식, 설거지, 청소 등의 실무를 수행합니다. 취사장 직원은 교도소 직원이거나 외부에서 고용된 인력일 수 있으며, 취사장장의 지휘를 받습니다. 수용자 취사장에서 일하는 수용자로서, 취사장 직원의 보조로서 식자재 준비, 조리, 배식, 설거지, 청소 등의 일을 돕습니다. 수용자는 교도소 직업훈련과에 소속되어 있으며, 직업훈련과장과 취사장장의 지휘를 받습니다. 수용자는 일한 시간에 따라 작업상여금을 받을 수 있습니다. 교도...

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