이번 주말에는 고향에 내려가서 어떤일을 했을까요?

어머니가 편찮으셔서 통상적으로 2주마다 고향에 내려가고 있습니다. 내려가게되면, 귀농하여 여러가지 농작물 재배와 개인 사업을 하는 동생을 돕는데요, 오늘의 미션은 양파맡 비닐 씌우기 입니다. 서산양파는 6월에 수확합니다! 양파는 대표적인 양념채소로 알싸한 매운맛과 단맛이 있어 많은 음식에 다양하게 활용되고 있는 채소입니다. 이런 양파는 전남(무안, 고흥, 신안), 경남(창녕, 합천), 제주도가 대표적인 주산지인데요, 6월달 짧은 기간동안 출하되는 서산양파도 그 시기에는 다른 주산지에 못지 않은 물량과 품질을 자랑합니다. 기본적인 서산양파는 저장시설도, 저장하기에도 알맞지 않은 속성 때문에 대부분 밭에서 출하작업하여 바로 출하하게 됩니다. 서산양파가 6월에 양파 유통시장에서 영향력이 큰 이유는 왜 그럴까요? 제주도를 시작으로 봄부터 극조생종 햇양파가 시작한 이후 조생종, 중생종, 만생종 등으로 수확이 시작됩니다. 하지만, 6월달에 수확되는 대표적인 양파 산지인 경남과 전남의 경우 대부...

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