[건강정보] 당뇨병에 좋은 식사요법(당뇨 식단/식습관) 2편#당뇨식

당뇨병 환자의 식사요법은 단순히 어떤 음식을 줄이거나 제한하는 것이 아니라 건강한 식사를 계획하고 실천하는 것입니다. 식사요법의 목표는 올바른 식습관과 생활습관으로 바꾸어 고혈당, 고지혈증 등의 대사이상을 교정하여 합병증을 예방하고, 좋은 영양 상태를 유지하는 것입니다. 1편에서 알아본 식품교환표를 토대로 계량하는 법과 실제 식단에 배분하고 자유롭게 섭취가능한 식품과 주의해야할 식품에 대해서 알아보겠습니다. 당뇨식 상차림 식품 계량해보기 식품교환표에는 각 식품마다 1단위의 무게와 목측량이 제시되어 있습니다. 식품의 무게와 부피는 식품의 상태, 조리 전후의 변화 정도, 이용하는 용기의 크기나 음식을 눌러 담은 정도 등에 따라 다르므로 목측량을 이용하여 식사관리를 할 경우 실제 무게와 부피가 교환표에 제시된..

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