미림 맛술 차이 미향 요리 역할

다들 집에서 요리 많이 하시나요? 요리할 때 빼놓을 수 없는 게 조미료와, 양념들인데요 종류도 너무 많고 어떨 때 어떻게 사용하지는 지 초보자들은 헷갈릴 때가 있습니다 하지만 감칠맛을 올리거나 잡내를 제거하기 위해 쓰는 맛술의 경우 요리를 꽤 했음에도 종류가 헷갈리는 경우가 있습니다 오늘은 이 맛을 한껏 올려주는 종류에 대해 알아볼 건데요 미림과 맛술 차이는 무엇인지 또 미향은 무엇인지 함께 알아보겠습니다 맛술의 역할 뒤에 붙어있는 말대로 술입니다 하지만 당도가 꽤 있는 술로 음식의 윤기를 내어주고 은은한 단맛을 줍니다 대표적인 역할로는 고기의 누린내를 제거해 줍니다 특히 물에 삶는 돼지고기의 경우나 생선요리의 경우 부위에 따라 누린내가 심하게 날 수 있는데 제거해 주고 다른 잡내도 없애줍니다 또 종류에 따라 약간씩은 다르지만 음식에 감칠맛을 주어 재료의 풍미를 살려줍니다 미림 맛술 차이 브랜드 이름의 차이인데 미림, 맛술, 미향, 미정 아주 다양한 이름들이 있습니다 그중에서도 우리...

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