우엉들깨탕 만드는 법

기타 정보 우엉들깨탕 만드는 법 leesir8811 2017. 3. 29. 20:49 이웃추가 본문 기타 기능 우엉… 간의 독소 제거하고 피 맑게 해줘 들깨… 뇌신경 활발해져 치매예방에 좋아 우엉은 당질(糖質)을 많이 함유하고 있는 알칼리성 식품이다. 비타민 함유량은 적은 반면 칼륨, 마그네슘, 아연 등이 풍부하다. 특히, 필수아미노산 중 하나인 아르기닌(arginine) 성분이 성장호르몬 분비를 촉진하고 체력을 강화시켜줘 어린 아이는 물론 성인에게도 좋다. 우엉조림이나 우엉들깨탕은 새해 밥상 메뉴로 손색없고, 최근엔 우엉차도 인기다. 다만, 우엉이 찬 성질이기 때문에 가급적 냉(冷)한 체질이나 설사가 잦은 사람은 오히려 몸에 안 맞을 수 있다. 우엉들깨탕 우엉 구입·보관요령 몇 가지만 살피면 된다. 바람이 들지 않은 것, 너무 건조하지 않은 것, 껍질에 흠이 없고 매끈한 것, 수염뿌리나 혹이 없는 것, 잘랐을 때 부드러운 것이 좋다. 보관 온도는 0~5가 적당하며 3일 정도 보관할...

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