스모크램 / 훈연양갈비 맛있어요!!!

어릴적에는 양고기를 안먹어봤던지라 양고기에 대한 아무런 생각이 없었는데, 결혼 이후 남편이 양고기를 알려주었어요~ 몰랐던 양고기를 실제 먹어보니 엄청난 아이더군요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 그래서 한 때 양고기를 밖에서 숯불에 구워 많이 먹었지요~ 맛은 참 좋았는데 단점은 가격이 좀 나가더군요 ㅎㅎㅎㅎ 그러다가 집에서 훈연 양토마호크(훈연양갈비)을 먹을 수 있다고 들어서 바로 겟! 스모크램이라는 곳에서 훈연양갈비 구매하여 바로 구워보기 시작! 프라이팬에 구워도 숯불에 구운듯 훈연향이 느껴진다고 해요!! 특히나 양고기를 처음 드시는 분들은 잡내가 걱정되실 수 있는데, 훈연을 먹게 되면 이런 잡내는 거의 없다고 보시며 됩니다 ^^; 이제 훈연양갈비를 구워보기 시작!!!! 프라이팬에 양토마호크 500g 전체 다 올려서 굽기 시작했습니다~ 먼저 표면을 코팅시켜줘야 하므로 센불로 타타타닥 구워주기!!! 고기가 크게 3덩어리인데 2덩어리는 적당한 타이밍에 잘 뒤집어 주었는데, 나머지 하나는 실패하였네용 ㅠㅠㅠ...

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