항암효과가 있는 브로콜리의 효능을 알아봅시다.

항암효과가 있는 브로콜리의 효능을 알아봅시다. 브로콜리는 겨자과에 속하는 채소로 녹색 꽃양배추라고도 불립니다. 야생 겨자에서 몇 천년에 걸쳐 품종개량을 한 결과로 나온 식물로 양배추나 콜리플라워 등과 친척뻘 되는 식물이죠. 20년전만해도 한국에서는 잘 몰랐던 식품이지만 웰빙 바람이 불던 시기에 맞추어 국내에서 인기를 끌게 되었고 지금은 어디서나 흔하게 볼 수 있는 식재료가 되었죠. 서양과는 다르게 한국에서의 브로콜리는 초장과 함께 자주 등장합니다. 생각보다 초장과의 궁합이 너무 잘 맞아서 살짝 데쳐서 찍어먹으면 맛이 아주 좋습니다. 아삭한 식감과 초장의 맛이 어우러져 입맛을 돋구어 주기 때문에 횟집이나 음식점 등에서 종종 밑반찬으로 등장하기도 하죠. 어릴 때는 시금치와 더불어 먹기 싫은 음식 중 하나였는..

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