타액에 존재하는 히스타틴(Salivary histatins)

타액에 존재하는 히스타틴(Salivary histatins) 히스타틴(Histatins)은 타액(saliva)에서 발견되는 히스티딘(histidine)이 풍부한 항균 단백질(antimicrobial proteins)로 이하선, 설하선 및 악하선의 관 세포에 의해 생성되는 양이온성 펩타이드입니다. 히스타틴은 수산화인회석(hydroxyapatite)에 쉽게 흡수되고, 획득된 법랑질 펠리클(enamel pellicle)의 형성에 기여하여, 치아 표면에 세균이 군집하는 역할을 합니다. 펠리클에 온전한 히스타틴이 존재한다는 것은 일단 흡수되면 미생물에 의한 단백질 분해를 피할 수 있음을 의미합니다. 세 가지 주요 인간 히스타틴, 즉 히스타틴-1, -3 및 -5는 모두 칸디다 알비칸스(Candida albicans)에..........

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