육류/고기 : 고기 고르는 방법, 고기 표면 변색, 소고기 조리 온도, 고기 보관 기간

육류에서는 많은 종류의 박테리아가 자랄 수 있기 때문에 안전하게 다루고 보관하는 것이 중요합니다. 하지만 각 종류별로 고기를 어떻게 조리하고 보관해야 하는지 종종 헷갈리곤 합니다. 식품 안전은 우리가 섭취하는 모든 음식에 관련이 있습니다. 건강을 위해서라면 재료를 안전하게 요리하고 적절하게 보관하는 것이 중요합니다. 오늘은 육류를 고르는 것 부터 요리하고, 보관하는 것에 이르기까지의 방법을 알아보도록 하겠습니다. 고기 고르는 방법 유통기한이 지난 고기는 절대 사지 마세요! 또, 마트에서 고기를 살 때 다른 모든 품목을 카트에 담고 마지막으로 고기를 사세요.육류가 실온에 있는 시간을 줄일 수 있습니다. 또, 각 종류별로 고기를 살 때 체크해야 하는 사항은 다음과 같습니다. 쇠고기, 돼지고기: 진한 갈색, ..

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