김밥의 맛은 단무지가 핵심 / 김밥 맛있게 싸는 법

안녕하세요 책 읽는 북극여우입니다^^ 김밥 20줄을 싸기 시작할게요~~ 단무지는 깨끗이 씻어서 제일 가는 채칼로 채를 썰어서 물을 짜냅니다. 김밥의 맛을 결정하는 단무지를 고르는 나만의 원칙이 있습니다. 반드시 통 단무지를 구입하는 거예요! 그 이유는 잘라진 단무지에 비해서 통 단무지가 식감이 아삭하고 맛도 짜지 않고 좋습니다. 당근도 가는 채로 썰어서 한 꼬집 소금을 넣고 기름에 볶습니다. 시금치는 삶아서 마늘과 소금 참기름을 넣고 버무립니다. 햄을 삶아냅니다. 맛살은 프라이팬에 앞뒤로 구워줍니다. 계란은 20줄에 맞게 9알을 풀어서 소금을 넣고 지단을 해서 준비합니다. 김밥 밥 양념하기는 고슬고슬하게 지은 밥에 소금, 깨, 참기름, 매실액기스를 넣고 잘 섞어줍니다. 매실액기를 넣는 이유는 소풍 갈 때 김밥이 상하는 것을 막기 위해서예요! 그리고 넣는 게 더 맛있어요 밥이 간이 잘 되었는지 확인하는 방법은 맛을 봤을 때 밥이 달다는 느낌이 들면 돼요 ^^ 자! 이제 김밥 20줄 싸...

원문링크 : 김밥의 맛은 단무지가 핵심 / 김밥 맛있게 싸는 법