단호박 카레라이스, 우유 넣고 부드러운 카레국수 만드는 법

안녕하세요 책 읽는 북극여우입니다^^ 고기 듬뿍, 감자와 양파 단호박을 넣고 카레를 만들었습니다. 기호에 맞게 카레라이스 & 카레 국수로 먹을 수 있어서 라면만 찾는 아이들이 좋아합니다. 재료 손질을 하는 동안 돼지고기는 생강, 마늘을 넣고 주물러놓습니다. 카레에 강황이 부족하니 추가로 울금가루를 넣습니다. 감자와 양파, 당근, 단호박은 먹기 좋게 깍둑썰기를 합니다. 사과도 있으면 좋지만 없으니 패스~~ 올리브유를 약간만 넣고 고기를 볶다가 감자를 넣고 볶습니다. 그리고 양파와 당근, 단호박을 넣습니다. 이때 소금도 깎아서 한 스푼 정도 넣습니다. 울금가루 반 스푼, 잼 한 스푼 넣고(사과 대신 단맛 내기), 물은 재료에 8부 정도 넣고 끓입니다. 재료들이 80% 정도 익으면 부드러운 맛을 위해 우유를 넣습니다. 우유를 넣게 된 계기는 호박죽을 우유와 섞어서 먹으면 더욱 부드럽고 맛이 좋은데 카레에 우유를 넣으면 어떨까 하는 생각에 넣어봤더니 딱 제가 원하는 맛이 나더라고요 그때부터...

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