디카페인커피 효능과 성분(VS 일반커피), 부작용, 디카페인 추출방법과 로스팅, 디카페인 커피 비교(스타벅스, 카누, 네스카페)

1. 디카페인커피란 디카페인이면 카페인이 없는 것이라는 생각을 할 수 있는데, 디카페인 커피는 커피에서 카페인을 많이 제거한 커피를 말하여 약간의 카페인이 함유되어 있다. 또한 디카페인커피라는 명칭을 사용할 수 있는 기준이 나라마다 다른데 국제기준은 97%이상 카페인을 제거한 커피를, 우리나라는 90%이상 카페인을 제거한 커피를 디카페인이라고 부를 수 있다. 일반 커피에 160mg 정도 카페인이 들어있다면 우리나라 디카페인의 경우 90%로 계산했을 때 16mg 이하가 들어있는 것으로 생각하면 된다. 2. 디카페인커피(원두) 만드는 방법 ① 유기용매를 이용한 방식 커피콩을 뜨거운 물에 넣는다. 커피의 카페인과 분자들이 물로 빠져..........

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