안녕하세요 에제입니다:)주말 아침 여유롭게 파운드케이크를 구워봅니다. 따뜻한 커피 한 잔과 먹는 파운드케이크는 생각보다 행복은 멀리 있지 않다는 뻔한 생각마저 들게 합니다.여러분은 오늘 '살맛'나는 파운드케이크 반죽의 특성과 원리를 알고 가게 될 겁니다.파운드케이크는 버터, 설탕, 밀가루, 달걀을 1:1:1:1의 동일한 비율로 섞어 만드는 것에서 유래된 케이크입니다. 파운드케이크의 정식 명칭은 '버터케이크'입니다. 이름에서부터 '버터의 맛'이 강하게 느껴지는 만큼 버터 반죽의 맛과 기능이 중요한 역할을 합니다.파운드케이크 반죽의 핵심은 버터와 달걀입니다. 버터에 공기를 충분히..........
홈베이킹, 촉촉한 파운드케이크 만들기 (feat. 버터 계란 반죽)에 대한 요약내용입니다.
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