#소갈비찜만들기 #명절음식 #홈쿠킹 #이태원단발여사명절을 앞두고가족들이 좋아할갈비찜을 만들어 봅니다!재료;*소갈비2kg 감자2개, 양파1개, 당근1개, 표고버섯 4개*양념간장;간장22Ts, 마늘2Ts 설탕6Ts, 물엿6Ts, 맛술6Ts, 다진파6Ts, 참기름3Ts, ,후추약간, 마른고추, 물3컵(종이컵;우리집은 150ml임)*갈비 데칠 물,통후추15~20알, 월계수잎3장정도 (월계수잎없어서 집에서기른 대파와 통마늘) 청주를 넣었네요준비가 다 되었으면 시작해볼까요!(소갈비 1Kg기준이면 양념은 1/2하면 되겠죠!)1.갈비를 한 시간정도 찬물에 담구어서 핏물을 뺍니다!다행이 기름기가 없고 깨끗해서 이물질이나 기름기가 많지를 않네요!............
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