검은콩과 철분흡수율을 돕는파프리카와 함께~검은콩 파프리카찜을만들어 봅니다!검은콩좋은것은 알지만,파프리카와 함께 먹으면철분흡수에도 도움이 된다고 하네요~TV프로 엄지의 제왕에 나온 검은콩 파프리카찜을있는재료로 응용하여서 만들어 봅니다ㆍ재료;검은콩1/2컵(불린것120g), 파프리카2,두부1/2,부추다진것1Ts 소금1ts1.검은콩은 30분이상 찬물에 불립니다.냄비에 물을 붓고 불린콩을 넣어 10분가량,삶은후에 꺼내어 껍질을 벗겨줍니다물1Ts을넣고 믹서에 갈아주세요.2.파프리카는 반을 갈라서 속을 파고,남은자투리는 다져주세요(불고기가있어서 볶아서 다져넣음)3.두부1/2모는 꼭 짜주세요4.검은콩갈은것,두부꼭짠것,파프리카자투리..........
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