아침에 무심히 TV채널을 돌리다가,가지냉국 만드는 것을보고...(TV프로명 생각안남) 지인이 유기농가지 가져다준것으로 가지냉국을 만들어 봅니다. 10대 블랙푸드중 하나인 가지는 안토시아닌과 칼륨이 많이 함유되어있는 항산화식품이죠 가지 냉국 *가지2 (양념;양조간장2Ts,설탕1ts,다진파2Ts, 깨소금,간마늘1/2ts) *냉국 양념; 생수750~800ml,소금1Ts,매실액3Ts, 식초3~4Ts 여름제철야채 가지로 냉국을 만들어 볼까요! 대파뿌리 심어서 자란 귀요미 파를 사용합니다 *가지를 반으로 자르고,찜기에 물이 끓어오르면 겉면이 아래로향하도록 담고,뚜껑덮은 후에 3분동안을 쪄주세요.꺼내어 한김 식힌후에 먹기좋게 찢어주세요.(살짝익은것이 좋겠..........
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