[프랑스] Champagne Nathalie Falmet Brut NV #2

[프랑스] Champagne Nathalie Falmet Brut NV #2 - 강릉에서 Vinous 94, WA 94. 나탈리 팔메는 양조학 박사학위를 받은 양조자로, 샹파뉴와 부르고뉴 지역 30~40여 개 와이너리에 양조 컨설팅을 한다고 알려졌다. 그녀는 떼루아를 잘 표현하기 위해 리저브 와인 비율을 줄이고, 어린 빈티지 와인을 주로 사용한다고 한다. Le Val Cornet은 50년 이상 수령 포도나무로 이루어진 Single Plot에서 수확한 포도로만 만들어진 빈티지 와인이다. Nathalie Falmet * 시음평 * 구운 사과, 꽃, 토스트, 브리오쉬 등 산뜻한 향이 피어난다. 팔렛에서는 크리미한 텍스처, 섬세하고 힘찬 기포감, 짜임새 있는 구조감, 적당한 산미와 미네랄리티 등이 만족스러웠다. 오랜 시간에 걸쳐 마셔도 기포감이나 응축미가 오래 지속되었다. 휴가지에서의 샴페인은 언제나 만족스럽다. Conclusion : Impressive Recommend : Yes Val...