[프랑스] Alexis Arietis Vandieres Brut Nature NV - 흥겨웠다.

[프랑스] Alexis Arietis Vandieres Brut Nature BdN NV - 흥겨웠다. 샴페인 하우스 자비에르 르꽁떼(Champagne Xavier Leconte)의 6 대손인 Alexis가 독자 브랜드로 출시한 Alexis Arietis Vandieres Brut Nature NV을 맛보았다. 이 와이너리는 Troissy, Dormans, Mareuil-le-Port 마을 포도를 주로 사용한다. 'Arietis'는 양자리에서 가장 밝은 별의 이름을 땄다. 이 와인은 Vandières 마을 內 두 싱글 빈야드 'La Perchotte'와 'La Forzie' 포도로 만들었다. 천연효모를 사용했고, MLF와 도사주를 하지 않았으며, 비오디나믹 방식으로 양조한다. Alexis * 시음평 * 레몬, 꽃, 바닐라 풍미가 피어나고, 효모 뉘앙스가 내비친다. 팔렛에서는 텍스처가 가벼우면서 산미가 매우 도드라졌고, 소금기도 느껴진다. 과실미가 진해서 맘에 들었다. 와인 모임 2차...

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