[충무로] 서울에서 맛보는 숯불닭갈비

고추장양념과 함께 철판에 요리하는 닭갈비와, 석쇠에 올려 숯불에 구워먹는 닭갈비. 이름은 둘다 닭갈비지만 이 둘은 거의 다른 음식으로 구분해야 하지 않을까 싶다. 닭갈비의 고장 춘천에서 철판닭갈비는 주로 명동의 닭갈비 골목을 이용하고 숯불닭갈비는 소양강댐 가는 길의 닭갈비집들을 방문하고는 했었는데, 이날은 서울 충무로에서 철판닭갈비를 맛보았다. 강촌 참 숯불닭갈비가 체인인줄은 몰랐는데, 검색해보니 여러군데 나오는 걸 봐서는 체인인가보다. 신메뉴라는 닭목살소금구이를 시켰다. 솔직히 숯불에는 뭘 구워도 왠만하면 맛있지. 담백한 맛은 좋은데 불판위에 너무 오래두면 마르고 퍽퍽해 지는건 단점이다. 닭갈비보다 3천..........

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