어느샌가 집앞 정육점에서 등갈비를 굉장히 좋아하시네요 라는 얘기를 들었습니다 참.. 나아니고 내짝궁이 그렇다구욧 역시 이집은 좋은고기만 팔아요 합격입니다 오늘바로 제조한 고기올시다 자자 준비먼저 등갈비찜 준비물 등갈비찜을 시작하기에 앞서 맛술을 조금뿌리고 잽내를 없애줍니다 맛술은 3큰술 넣으라고 써져있습니다 하지만 나는 4큰술넣을테야 물도 잠길정도로 담는것입니다 30분동안 그렇게 놔두라는 말입니다 그럼 핏물이 어느정도 빠지는게 보입니다. 잡내를 너무싫어하기에 된장을 풀어 같이 데칩니다 여기서 데치는 이유는 불순물이 너무많기 때문입니다 잠깐만 살짝끓여도 불순물이 나오게 됩니다 이렇게 끓이고나니 검정색..........
돼지등갈비찜_청정원 돼지갈비양념에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
원문링크 : 돼지등갈비찜_청정원 돼지갈비양념
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티