자 오늘은 아쉽고 더쉬운 장아찌 ! 더덕 짱아찌 만들기를 해 봅니다 더덕장아찌는 어려운줄 알았지만 손이 조금 가서 그렇지 아주 쉽다 이겁니다 재료도 더덕과 고추장만 있으면 끝! 준비물 오늘의 반찬만들기는 더덕짱아찌 만들기 더덕은 1kg 보통 중더덕 이라고 쓰여 있는 것을 삽니다 물론 더덕이 굵고 클수록 값이 비싸고 좋은 더덕으로 칩니다만 반찬할때 큰 더덕까지는 필요가 없어요.. 내손가락보다 얇은 더덕. 흙범벅이 되어서 배송이 됩니다 흙을 대강 씻어 줘요 왜냐하면 물에 목욕시킬 것이기 때문입니다 굵은 소금을 준비합니다 집에 굵은소금이라고는 핑크소금뿐이라 더덕이 잠길정도의 물에 핑크 소금한스푼 넣습니다 더덕을 싹 씻..........
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