배추와 무의 시너지 효과.. 몸의 뜻밖의 변화!

안녕하세요. 환이맘 이야기 입니다. 배추와 무를 비롯한 다양한 김치 소재 가 모여 면역 증진, 항산화, 항비만, 항암 등 22가지(22일) 효능을 내는 만큼 김치는 수많은 영양소가 모여 다양한 건강효과를 낸다고 합니다. #배추와 무의 뜻밖의 건강효과 배추와 무를 함께 먹으면 간암예방에 '도움'을 줄 수 있다는 연구결과가 있습니다. 배추의 '인돌' 성분과 글루코시놀레이트의 분해 산물인 '아이소싸이오시아네이트'가 발암물질 억제에 효과적이라는 것입니다. 아이소싸이오시아네이트가 많은 배추를 먹으면 해독기능도 좋아져 간암 억제에 도움이 됩니다(한국식품연구원). 무 추출물을 섭취한 쥐는 간암발생률이 대조군에 비해 45% 수준으로 줄어든 것으로 나타났습니다. 배추와 무가 조합을 이뤄 간암예방에 일정 부분 도움을 줄 수 있는 것이죠. # 배추로 김치 담가도... "비타민 C는 거의 남아 있어요" 배추에 들어 있는 비타민 C는 김치를 담가도 별로 없어지지 않습니다. 데치는 등 물을 사용한 가열조리 ...