[맛집기행] 삼성역 거자필반

삼성역에서 점심을 먹었습니다. 이번에 방문한 곳은 갈비곰탕 전문점 거자필반입니다. 거자필반 서울특별시 강남구 테헤란로108길 8 1층 거자필반 갈비탕과 곰탕은 당연히 먹어봤지만 갈비곰탕이라는 메뉴는 아직 안먹어봤고 이번이 처음이었습니다. 거자필반은 외관과 내부인테리어가 상당히 고급스러운 인상을 줍니다. 거자필반은 주력메뉴인 갈비곰탕에만 집중하듯, 메뉴판도 무척 간소합니다. 갈비곰탕 두 종류와 제육무침이 메뉴의 전부입니다. 필반 갈비곰탕은 맑은 국물, 칼칼 갈비곰탕은 이름에서 알 수 있듯 빠알간 국물의 곰탕이라고 해요. 저는 칼칼 갈비곰탕으로 주문했습니다. 거자필반 칼칼 갈비곰탕이 나왔습니다. 길게 뻗어나온 뼈가 시선을 확 끄는게 인상적입니다. 뼈 크기가 무척 큽니다. 붙어 있는 살코기도 뼈 크기만큼이나 상당하구요 오랫동안 푹 끓였는지 뼈대에서 살코기가 부드럽게 잘 발라집니다. 발라낸 살코기를 가위로 먹기좋은 크기로 잘 잘라줍니다. 거자필반에서 처음 먹어본 갈비곰탕은 오래 우려낸 듯 ...

원문링크 : [맛집기행] 삼성역 거자필반