모과청(모과차) 만들기 도전!!

지인이 '모과'를 줘서 받아왔어요 못 생겨도 향이 참~ 좋은 과일? '과일 망신은 모과가 시킨다'는 말이 있으니 과일 맞는거겠죠? ㅋㅋ 모과가 비타민C도 많고 기관지에 좋아서 겨울철 초기 목감기에도 효과가 있어요 부지런 떨어서 모과청(모과차) 만들기에 도전!!! 베이킹소다와 식초를 이용해서 깨끗이 씻은 뒤 반으로 갈라서 씨 부분은 제거하고 원래 채 썰 계획이었는데 은근 끈끈한 뭔가도 있고 엄~~청 단단해서 손에 물집 생길것 같이 힘도 많이 들고 칼 쓰기 무서워서 그냥 얇게 슬라이스~~ [손 조심] 자연드림 유기황설탕 슬라이스한 모과에 설탕 넣고 버물버물 1:1 비율이어야 하는데 내 맘대로 그냥 집에 있는 설탕 넣었어요 하루이틀 숙성 후 바로 냉장고에 넣을 예정이예요 마지막 위에는 설탕을 듬~~ 뿍 뿌려놔야 곰팡이가 안 생기고 숙성 중간중간 저어서 설탕을 녹여줘요~~ 열 소독한 병에 담았어요 금방 물이 생기네요 한 달후에는 향긋하고 따끈한 모과차 먹을 수 있겠어요 모과 + 생강 모과 ...

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