허챠밍의 브라운 버터 고사리 파스타 따라하기

아래 영상의 챠밍님이 먹는 파스타가 너무 고소하고 맛나보여서 따라해봤습니다 재료 소개 --------------------------------------- 스파게티 면 파마산 치즈 버터 고사리 마늘 소금 후추 치킨스톡 --------------------------------------- 영상에서는 엔쵸비를 사용하지만 파스타 하나 해먹자고 잘 쓰지 않을 재료를 사기에는 초큼 부담시러버서 집에 있는 치킨스톡으로 대체했습니다 일단 고사리를 적당량을 준비한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 다음으로는 버터를 팬에 녹여 브라운 색이 돌게 해주시면 됩니다 이즈니 버터가 10g짜리길래 다른 버터 5g 정도 더 넣어주었습니다 미리 스포하자면 버터는 많이 넣어주세요.. 진짜루.. 어느 정도 갈색 빛이 돌면 마늘을 넣고 볶아주시면 됩니다 저는 해동이 덜 된 마늘이라서 버터 색이 변하기도 전에 넣어주었어요 어느 정도 볶아졌을때 고사리도 투하해줬습니다 그리고 치킨스톡을 조금 넣어줬습니다 이미 데쳐둔 고...

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