대추의 효능은 어떤것들이 있을까요?

대추가 열린 모습은 잎은 난형(卵形)으로 끝이 뾰족하고 3개의 굵은 잎맥이 있다. 꽃은 황록색으로 5~6월에 피고, 열매는 9~10월에 익는다. 지금이 대추를 맛있게 먹을수 있는 계절이라고 할수 있다. 그 색이 붉다 하여 홍조(紅棗)라고도 하는데, 홍조는 찬 이슬을 맞고 건조한 것이라야 양질의 대추가 된다. 과육에는 주로 당분이 들어 있으며 점액질·능금산·주석산 등도 들어 있다. 씨에는 베툴린·베투릭산·지방 등이 들어 있어 한방에서는 이뇨강장·건위진정·건위자양의 약재로 널리 쓰인다. 또한, 식용으로 널리 쓰여 관혼상제 때의 음식마련에는 필수적인 과실이다. 제상이나 잔칫상에 과실을 그대로 놓거나 조란·대추초 등의 과정류로 만들..........

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