봄 철 '패류' 섭취 주의하세요!

봄철 홍합과 굴, 가리비와 같은 조개를 먹고 30분 이내에 메스꺼움과 입술주위가 마비되는 증상을 겪는다면 ‘패류독소’를 의심해야 한다. 패류독소란? 조개류에 축척되어 먹으면 식중독을 일으키는 독을 말한다. 일반적으로 조개류는 플랑크톤을 먹는데, 이 플랑크톤 중에는 독소를 가진 종류도 있다. 만약 조개가 이 독성을 가진 플랑크톤을 많이 먹으면 조개의 체내에 독이 쌓이게 되고 독화 된 조개류를 사람이 섭취하면 마비성패류독소 식중독을 일으키는 것이다. 발생조개 껍데기가 두 개인 진주담치와 굴, 바지락, 피조개 등의 조개류(이매패류) 멍게, 미더덕 등 피낭류에서도 발생 독소종류 ‘마비성패독(Paralytic Shellfish Poisoning, PSP)’ ‘설사성패독(Diarrhetic Shellfish Poi..

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