알고 먹기 58. #쑥

쑥(Korean wormwood) - 쑥은 4월을 대표하는 건강식품이다. 오래전부터 단군신화에 등장할 정도로 한국인들의 건강식품으로써 주목받아 왔다. - 쑥의 한약 이름은 "애엽"으로 예로부터 식용과 약용으로 다양하게 사용되어 왔다. 동의보감에 따르면, 쑥은 따듯한 성질을 가지고 있으며 위장과 간장 신장의 기능을 강화해 복통 치료에 좋다고 적혀 있다. - 하지만, 여름 쑥은 독성이 있으니 조심하는 것이 좋다. 쑥의 독성은 쑥을 이용해서 술을 담그거나 술안주로 먹을 때 생길 수도 있으니, 쑥을 먹을 때 술을 마시지 않는 것이 좋다. 효능 호흡기 건강 - 쑥의 정유 성분인 시네올(cineol)은 향긋한 향과 시원한 맛을 내는 원천이다. 만성 폐쇄성 폐질환이나 천식 등 호흡기 건강에 도움을 준다. 위액분비를 ..

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