2022-11-27 오늘의 아침 : 돼지고기 김치찜

오늘은 누나가 터키에서 여행을 끝내고 돌아오는날 나한테 아침밥으로 김치찜을 해놓으라고 명령을 해놓으셨다. 하래면 해야지.. 우선 멸치를 1L 물에 끓여서 육수를 준비 냄비에 양파 1개를 깔아놓는다. 김치는 1/2포기를 통째로 준비 B마트에서 돼지고기를 사봤는데... 음 좀 애매하다 아마 두번은 안살듯.. 익기 좋으라고 몇번 잘라준 뒤 양파 위에 돼지고기, 김치 순으로 올려준다. 멸치 육수를 부어주고 끓여준다. Previous image Next image 마늘 한스푼, 설탕 두스푼, 맛술 한스푼, 고춧가루 한스푼, 참치액젓 한스푼(다시다 넣어도 댐), 파 한대를 넣어준다. 신김치가 아니라면 식초를 좀 넣어도 되지만, 우리집 김치는 거의 썩은 수준으로 신 김치라 패스c 마지막으로 누나가 좋아하는 팽이버섯을 넣어주고 뚜겅을 닫고 30분 익혀준다 그 사이에 누나가 나와서 짐 나르래서 역으로 마중나갔다.. 집으로 돌아 온 후 잘 익은 김치찜을 그릇에 담는다. 만들어놨던 나물이랑 같이 맛잇게...

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