인스턴트 마라탕에 푸짐하게 재료 추가 / 식광설 동북 마라탕 ( 食光说 东北麻辣烫 )

지난번 하이디라오 마라 소스로 마라샹궈를 직접 만들었는데, 생각보다 어렵지 않게 만들 수 있었고 맛있게 먹을 수 있었습니다. 마라 소스와 같이 선물 받았던 동북 마라탕 ( 东北麻辣烫 )이 있어서 이것도 먹어보기로 했습니다. 이것도 소스만 들어있어서 다른 재료들을 추가해서 먹어야 하는 것이라고 생각했는데, 소스와 다른 부재료들도 들어 있는 걸 보니 간편하게 먹을 수 있는 인스턴트 식품이라는 생각이 들었습니다. 동북 마라탕의 특징인 끈적한 마라탕이라고 써있어서 마라탕의 종류가 여러가지가 있아 해서 궁금해서 찾아봤습니다. 마라는 중국 쓰촨 지방에서 많이 사용하는 양념으로 훠궈 느낌인 마오 차이라는 음식이 유명하다고 합니다. 마오 차이는 매운 맛과 얼얼한 맛이 강한 것이 특징인데, 이걸 둥베이 ( 동북 ) 지방에서 땅콩소스와 깨 소스 등을 첨가하여 강한 맛을 중화시킨 것이 요즘 많이 접할 수 있는 마라탕이라고 합니다. 봉지를 개봉해 보니 옥수수 면을 포함한 다양한 재료들이 들어있었습니다. ...

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