담금주 50도의 맛 / 내국양조 강주 ( 강소주 )

저는 얼마 전 구지뽕 열매로 만든 구지뽕청을 선물 받았습니다. 구지뽕 열매는 항암효과, 혈관 건강 개선, 면역력 증진 등의 효과가 있다더라고요.

탄산수를 타서 음료수로 마시거나 요리에 활용하면 좋을 것 같았습니다. 두세 달 숙성을 시키고 나서 구지뽕청을 걸러주면서 마트에서 사 온 담금주를 부었습니다.

숙성이 되기도 전에 조금씩 따라서 맛을 보았습니다. 열매를 따로 먹어봤을 때 별다른 맛이 없었던 기억이라, 술을 담가도 특별한 맛이 없을 거라 생각했는데 은근히 향긋하고 좋았습니다.

며칠 동안 홀짝홀짝 맛을 보다 보니 도수가 조금 더 높은 걸로 술을 담그면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 보통 접할 수 있는 담금주가 30도, 35도 인데, 위스키 정도의 40도가 있었으면 했습니다.

안동소주 담금주가 40도 라서 사려다가 호기심이 생겨서 더 높은 도수를 찾아봤습니다. 검색해 보니 50도 짜리의 담금주를 찾을 수 있었습니다.

내국양조라는 곳에서 만든 강주 ( 강소주 ) 입니다. 알코올 도수 5...